Kurzy pečení kváskového chleba

Pečením kváskového chleba jsem se zabývala nějaký čas profesionálně a velmi intenzivně.
Vzhledem ke svým mnohaletým zkušenostem jsem schopná Vám poradit ty nejvhodnější postupy pro pečení Vašeho kváskového chleba v domácích podmínkách. Peču různé druhy kváskového chleba, můj kvásek udržuji neustále již několik let.
b79786_d8e2f871e5a1c614dc5b759da41594e1_jpg_srz_376_563_75_22_0_50_1_20_0

Kurzy pečení kváskového chleba probíhají v krásném a pozitivním prostředí u nás na Mořince. Při krásném počasí bude teoretická část probíhat venku, praktická uvnitř.
Při těchto kurzech Vás naučím zakládat a udržovat kvásek, vysvětlím principy kváskového pečení a naučím Vás upéct si Váš vlastní kváskový chléb. Probereme úskalí kváskového pečení i udržování kvásku.Prozradím některé postupy z historie pečení. Budeme se učit zadělávat chleba do formy a kulatý chléb kynutý v ošatce.  Budeme mlít mouku a zkusíme si společné pečení ve velké peci!

Domů si s sebou odnesete podrobná skripta s historií pečení, postupy i recept na kváskový chléb. Můj kvásek, pytlík čerstvě namleté mouky, dobrou náladu, pozitivní zážitek, nadšení a elán pro Vaše další pečení!

Těším se na Vás!  :-)

Termín:
Cena: bude ještě upřesněna
Délka kurzu: přibližně 5 hodin

Upozornění: počet účastníků je omezen na maximálně 6 osob!
Objednat se na kurz můžete zde: lucka.mut@seznam.cz